为什么买的小麦粉不如自己磨的面粉好吃（自己磨的小麦面粉为什么没卖的白）

因为买的小麦粉里面有食用添加剂 如增白剂增亮剂等，还有买的小麦粉去除了小麦外皮，减少了很多营养物质，而自己磨的面粉不会添加任何东西，小麦外皮的膳食纤维和微量元素也都会保留，所以自己磨的面粉做出来的食物保存了小麦的原滋原味，吃起来更好吃