紫著洋芋饼的作法（贵阳洋芋饼的做法和配方）

食材：紫土豆3个、胡萝卜1根、青椒1个、鸡蛋1个、面粉适量、大葱适量步骤2紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用步骤3紫土豆切丝备用，我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已步骤4尖椒和胡萝卜切丝备用步骤5切好的食材放入盆中加1小勺盐、适量黑胡椒粉、1个鸡蛋，搅拌均匀步骤6加入适量面粉，如果很干就加少量水步骤7搅拌均匀步骤8电饼铛预热后打上适量花生油步骤9用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整步骤10盖上电饼铛开始煎饼步骤11指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面