主料：
紫土豆 、小米椒、青辣椒
辅料：
植物油、盐、花椒粒、生抽、香葱、鸡精、胡椒粉、姜
做法:
1.把紫土豆洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起沥干水分。青红辣椒洗净切块， 葱姜洗净切末。
2. 热锅凉油，油热8 成下土豆片，炸的土豆片发硬变色。
3.捞起沥油，锅底留底油，下姜末、花椒粒翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味。
4.加土豆片，加盐，加生抽翻炒均匀，加鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5.撒上香葱末即可。
主料：紫洋芋
辅料：培根、干罗勒、黑胡椒
制作方法：
1、将紫小洋芋煮30分钟熟，待用;
2、待冷却后，用挖果球器将洋芋里的果肉挖空;
3、切小块、芝士切小块，待用;
4、在锅里倒少许油，先把培根扁炒一下，依次放入洋芋、芝士、罗勒、黑胡椒拌炒均匀即可。
