食材如下
1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸，鱼丸，墨鱼卷，蟹棒，甜肠，开花肠，午餐肉，鸭血，新鲜的大虾等等，种类和花样都非常多。
2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材，麻辣香锅当中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西兰花，娃娃菜，小白菜，圆生菜等等，除此之外，还有菌类，比如说香菇，金针菇，蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉，油豆皮儿，魔芋粉，腐竹，等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。
3、制作麻辣香锅还需要辅料，需要准备适量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料，以及适量的葱姜蒜。当然，调料也是必不可少的盐，白糖，味精，生抽，盐
麻辣香锅的材料包括：
1. 肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。
2. 海鲜类：虾、蟹、鱼、贝类等。
3. 蔬菜类：土豆、豆皮、豆腐、芹菜、青椒、洋葱、蘑菇、豆角等。
4. 调料类：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、味精、辣椒酱等。
5. 食用油：花生油、菜籽油等。
6. 其他：火锅底料、香菜、葱花等。
