羊尾油是可以炒菜的,只不过一般人不敢吃,都嫌羊尾油太膻味了,不过如果你不嫌弃那个味道太膻味的话,炒菜吃还是很好吃的,但是首先你得把羊尾油提前炸出油来,千万别炸糊了,如果炸糊了那就不能炒菜吃了,糊了的羊尾油有点苦苦的味道。