螺蛳肉米粉是一道美味又有趣的菜肴，下面是制作螺蛳肉米粉的简单步骤：
材料：
螺蛳 200 克
猪肉末 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
螺蛳粉 200 克
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精（可选） 适量
食用油 适量
步骤：
1.螺蛳用流水清洗干净，去壳，将螺蛳肉切成小块备用。
2.猪肉末中加入适量的料酒、盐和姜末，腌制 10 分钟左右。
3.锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入青椒和红椒翻炒几下。
4.加入螺蛳粉，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒。
5.加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到米粉熟透。
6.加入糖、鸡精（可选），继续煮 1 分钟即可。
7.最后，撒上一些葱花，即可出锅。
螺蛳肉米粉是一道口感鲜美、有趣的菜肴，
取200克螺蛳肉清洗干净：加入面粉和清水，轻轻搓揉，面粉能吸附螺蛳肉里不干净的东西，清洗得更加干净。
步骤 2
把清洗干净的螺蛳肉焯水：加入料酒可以更好的去腥，水煮开后把螺蛳肉捞出备用。
步骤 3
锅中放少许食用油，把姜蒜片和小米椒爆香，再放入之前焯过的螺蛳肉，并倒入速食螺蛳粉中的汤底包，翻炒爆香！
步骤 4
螺蛳肉翻炒两分钟，倒入足量的清水。汤煮开后把螺蛳肉捞出来备用（作为浇头），汤底留在锅中。
步骤 5汤底中把速食螺蛳粉中的米粉放进去，然后放入其中的红油包，酸笋包，酸豆角包。小火煮5分钟，就可以准备出锅啦。
步骤 6
把煮好的青菜和鸡蛋放上，做个做作的摆盘。并舀上刚刚煮好的螺蛳肉，
