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螺丝肉蒸米粉怎么做(米粉蒸螺丝肉的做法)

螺丝肉蒸米粉怎么做(米粉蒸螺丝肉的做法)

更新时间:2024-05-11 16:00:24

螺丝肉蒸米粉怎么做

食材:

鸡蛋一个,香肠一根,菠菜适量,木耳15克,酸醋15克,红油适量,酸笋50克,干米粉,腐竹花生适量,酸豆角少许,卤水螺蛳粉汤包,香菜一根

做法:

1、先把螺蛳粉的食材都准备好,取出干米粉,放入锅中,水的量一定要泡过螺蛳粉,待把水煮开后,再焖10分钟,让米粉变软,透亮,然后再放入凉白开水中投凉,再放入碗中待用。

2、另起锅烧适量的清水,提前把鸡蛋煮熟,把它的壳去掉,这时水开了,放入洗净的菠菜,和鸡蛋,酸笋包,腐竹,花生等其它配料一起放入,煮好的米粉中。

3、另起锅倒入少许开水,再加入酸醋包,和卤水螺蛳粉汤包等配料,卤水煮开后,迅速倒入米粉中,这时有菠菜,鸡蛋,木耳的加入,要适当的加入一些食用油,让粉的口感更好。、

4、最后淋上红油,一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了,米粉很软滑,酸辣度也刚刚好,

晚上准备做饭时发现忘了买米了,家里刚好有现成的米粉,就改做蒸米粉了,再来个汤大家足以可以吃饱喝足了。米粉是我们非常爱吃的食物,用来做炒粉,做汤粉,或蒸都非常的香滑爽口,而且蒸的也比较健康快捷。

食材食谱热量:756.5(大卡)

主料

干米粉350克

螺丝肉150克

方法/步骤

1

把干米粉提前用水泡软。

2

准备好配料,干香菇提前泡发。

3

螺丝肉剁碎加入油,盐,生抽,和生粉抓匀腌制。

4

把香芹和大蒜切粒,香菇和萝卜干切丝。

5

把米粉用手抖散后控干水份。

6

香菇和蒜粒加入米粉。

7

加入适量油,盐,生抽,蚝油。

8

拌匀后移入较大的平盘,把螺丝肉碎铺在粉的表面。

9

再把萝卜干铺入盘子最上面,盖好大火烧开后蒸10分钟。

10

打开加入香芹粒再蒸一分钟。

11

最后淋入芝麻油拌匀即可。

注意事项

蒸米粉可以根据个人喜好随意搭配肉类和青菜,但水份不易过多,蒸的时间不易过长,否则米粉就会过烂,口感变差。

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