做冰糖莲心怎么选藕（莲藕冰糖正宗制作方法）

做冰糖莲心选藕。在做糖藕的时候要准备莲藕一根糯米200克，再准备红糖80克，冰糖50克，另外还要准备适量的糖桂花，并准备一个可以消掉莲藕表皮的工具，把新鲜莲藕放在清水中冲洗干净，用刀削掉它的两端，然后再用工具把它的表皮去掉。

把准备好的糯米提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡浸泡时间要在10~12小时之间。