扇贝的黄色部分可能是扇贝的生殖腺，也可能是扇贝的腮。此外，扇贝的黄色部分也是可食用的，主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似。
如果是雌性扇贝的生殖腺，在非繁殖季节呈半透明状态，但到了繁殖季节颜色会逐渐变深，后期可能变成橘红色、橘黄色；而雄性扇贝的生殖腺通常为乳白色。扇贝的腮也可以呈黄色，但形状与睫毛类似，比较容易同扇贝的生殖腺区别开来。
扇贝后面的黄色部分应该是扇贝的黄。
一般来说扇贝黄的形状有点像月亮，贝柱有点像太阳，所以有些人都管它叫做日月贝。扇贝除了黑色部位，以及扇贝的腮不能食用之外，剩下的扇贝肉和扇贝黄都是能吃的。扇贝的肉是白色的，这种是能吃的。
