帕玛森芝士炭烧是一道美味的烹饪方法。首先，准备好帕玛森芝士，并将其切成适当的形状。然后，将炭火点燃并等待其变成熾热的火炭。接下来，将帕玛森芝士放在烤盘上，然后将其放在火炭上。通过炭烧的高温，帕玛森芝士会迅速融化和变得金黄色。同时，炭烧还会赋予芝士一种独特的烟熏味道。最后，取出烤盘，让帕玛森芝士稍微冷却片刻，然后即可享用。这道帕玛森芝士炭烧既简单又美味，适合作为开胃菜或配料使用。
步骤 1
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未漂白的面粉，带有天然小麦的香味，加入酵母和水，厨师机开动中低速和面。 由于面团含水量比较高，只要面团和到无干粉即可。
步骤 2
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加入橄榄油，芝士碎，橄榄，香料和盐，继续搅拌至成团。 我用的是海盐，作为主食咸度无需太高，如果用精制盐可能需要减少用量。
步骤 3
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面团和好后，置于室温(约24-26℃)发酵至两倍大(约45-60分钟)。
步骤 4
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第一次发酵成功????
步骤 5
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面团移到和面垫上，看到一丝丝组织说明发酵的很好????
步骤 6
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用刮板把面团分成若干份，然后整形，不要压面团顶部。 由于面团比较湿，可以撒干粉防止粘黏。
步骤 7
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继续第二次发酵到1-1.5倍大。 我是烤箱温度30℃左右发酵30分钟。
步骤 8
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烤箱预热到220℃，底盘加沸水以产生蒸汽，迅速放入面团。
步骤 9
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烘烤25分钟左右，出炉????
步骤 10
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有淡淡的干酪味，喜欢的话可以多加些奶酪，另外涂鹅肝酱吃真的是加分????
