酱油能生吃吗（酱油生吃的好处和坏处）

合格的酱油都可以生吃，而且因为够咸，一般不必担心病菌之类。但是老抽以及红烧酱油之类，生吃味道不好。生抽，鲜酱油，凉拌酱油，等等，比较适宜生吃。