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正宗土剑鸭的做法(广宁刺鸭正宗做法视频)

正宗土剑鸭的做法(广宁刺鸭正宗做法视频)

更新时间:2024-04-27 07:46:25

正宗土剑鸭的做法

正宗土剑鸭做法如下:

1.准备好爱吃的食材食材;

2.鸭子洗净切小块;

3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时;

4.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟;盛出备用。

5.辣椒切滚刀,籽姜切片;

6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸;炸至金黄捞出控油备用。

7.锅中留底油,下入姜片煸炒至香;

8.倒入鸭块煸炒均匀;

9.放入辣椒,放点水焖两分钟即可出锅

1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。

2. 锅中烧热水,放入一些生姜和鸭块淖掉血水,捞出洗净沥干水份。(生姜不要全放进去,还要用的)

3. 另起一锅,放入油烧热,放生姜、葱白、鸭块爆炒,待鸭块成金黄色时,倒入料酒,翻炒几分钟。

4. 倒入水,盖上锅盖,烧开,转中火煮15分钟。起锅盛入砂锅内,中火炖一小时,起锅前放入盐,,枸杞,红枣,当归,党参,莲子,百合,木耳,也可以换淮山,茶树菇,然后再闷一会就可以装碗开吃了

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