食材：芋头 4-5个、花生油 50g、红糖 50g、番茄酱一包
制作方法：
1、芋头洗净。
2、去皮。
3、切成粗条。
4、锅内放50g油。
5、将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里。
6、倒出剩余的油，再锅内加入红糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠。
7、倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止。
8、装盘，加点番茄酱。
芋头 半只
红糖 100克
葱 2大条
油 3勺
水 适量
葱油红糖芋的做法步骤
步骤 1
芋头去皮切大块。
步骤 2
锅烧热放一大勺油加入葱花小火炒至葱变色铲出来。
步骤 3
锅里再加二大勺油，把芋头倒入锅中大火翻炒，尽量炒久点，让芋头收干水，等芋头表面有焦黄时加入红糖进来一起翻炒，不要走开并把火关小点，以免糊锅，芋头完全裹着糖浆后加入开水刚没到芋头并伴匀，盖上盖子中火煮，中间打开盖子翻伴一次，并试味，不够甜这时可以再加糖，继续盖上盖煮熟芋头，加入葱油出锅。
