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炒笋好熟吗(炒笋过程中可以放水吗)

炒笋好熟吗(炒笋过程中可以放水吗)

更新时间:2024-05-11 03:51:32

炒笋好熟吗

好熟。鲜竹笋煮5分钟就能熟透,但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物,因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次,再进行烹饪。

干竹笋在煮之前要先泡发,泡发时使用冷水需要一天左右的时间,使用热水会泡发得更快,一两个小时就可以了。

炒笋非常容易熟,笋片炒猪肉片3至5分钟可以熟透

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