步骤 1
猪里脊切条，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油，打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制20分钟
步骤 2
调汁～番茄酱3勺、白醋1勺、白糖1勺，清水半碗，搅拌均匀备用
步骤 3
腌好的肉均匀的裹上淀粉
步骤 4
油热后中火倒入肉条开始一边搅拌一边炸，炸至表皮微黄捞出，不关火，倒入锅中再炸一次，40秒捞出（第一次是为了炸熟，第二次是为了表皮酥脆）
步骤 5
另起一锅，倒入底油（一点点），油热后倒入调好的酱汁，酱汁冒泡倒入炸好的肉条
步骤 6
翻搅～保证每块肉都均匀的裹上酱汁，关火～
步骤 7
出锅装盘～撒上白芝麻，酸酸甜甜的糖醋里脊完成
糖醋里脊第一次炸定型，大概二三十秒就可以了。
