正确方法如下：
清洁鱼身：将鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。
包装保鲜：将鱼用保鲜膜或食品保鲜袋包裹好，确保鱼身完全密封，避免氧气进入。
选择合适的温度：将鱼放入冰箱冷藏室，温度应控制在0-4摄氏度之间。注意不要将鱼放在冷冻室，否则会冻坏鱼肉。
避免交叉污染：将鱼放在冷藏室内时，要与其他食物分开存放，避免交叉污染。
尽快食用：冷藏鱼的保鲜时间一般为2-3天，建议尽快食用以确保食品的新鲜度和安全性。
方法如下：
1、直接把鱼放入冰箱冷藏。等到需要时，把鱼从冰箱中拿出解冻，鱼肉似活鱼般新鲜。
2、把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼横躺在容器内静置一段时间，然后把它放入冰箱的冷藏箱内保存。这种方法会让鱼慢慢地死去，但是经过低温处理，鱼不会轻易变质，只要及时烹饪，不会影响口感。
3、杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。 但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
