大蒜成熟的标准是叶片变黄挂倒。
当大蒜成熟后，绿色的叶片会逐渐变黄，变黄的叶片会逐渐干枯，并逐渐弯曲向地面，最后挂倒在地上。
大蒜成熟的标准不止是叶片变黄挂倒，还包括外皮变浅、蒜瓣变大等特征。
而大蒜成熟的时间长短，会受到种植品种、气候、土壤和养分等多种因素的影响，因此需要根据具体情况进行判断。
大蒜成熟的标准是叶子变黄并且倒伏。
因为大蒜在生长期间叶子是绿色的，当大蒜开始成熟时，叶子会逐渐变黄。
当叶子变黄并且倒伏，说明大蒜已经成熟了，此时大蒜的养分已经转移到蒜瓣中，蒜头质量会更好。
同时，需要注意的是大蒜成熟后应该及时采摘，否则蒜头可能会龟裂变质，影响品质。
所以，判断大蒜成熟的标准是叶子变黄并且倒伏，及时采摘也很重要。
