香螺的尾部为什么不能吃（香螺哪个部位不能吃图解）

因为它的尾部是排泄物和泥沙，里面比较多细菌滋生，建议不要食用。要在沸水煮4-5分钟，将里面的细菌等杀死再食用。

做法：

1、冲洗干净香螺。

2、青红椒切片，姜蒜切片，葱切段。

3、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜蒜和青红椒；

4、将青红椒盛出，另放油，放入豆瓣酱和香菇酱炒香炒出红油。7、大火收汁，就可盛盘。洒葱花，完成。