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面点培训学费一般多少(学习面点培训正规学校学费)

面点培训学费一般多少(学习面点培训正规学校学费)

更新时间:2024-05-01 19:14:39

面点培训学费一般多少

    一般是3000左右,也有上万的,学费基本上都是包括代报名的费用,还有培训资料,做题题库等等。学习的课程一般2两个月,一般来说想要成为一个面点师,它的的时间是无法估算,取一个平均值大概是1个月左右。

   中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式,主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。

课程内容:手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺(荤、素)、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。

西式面点师

第一阶段理论部分:《西点概论》《西点原料知识》《西点加工工艺》。

实践部分:面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品等。

第二阶段理论部分:《食品营养与卫生》《烘培知识》《工具与机械设备》。

实践部分:十二生肖裱花蛋糕、欧式蛋糕、海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、巧克力装饰等。

西式面点基本功练习实践:

1、第一阶段打蛋糕胚(黑、白)、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等;

2、第二阶段清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、苹果条、拿破仑蛋糕等;

3、第三阶段巧克力塔、混酥面、气鼓、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花(高级)等;

4、第四阶段丹麦陷、丹麦面、丹麦饼、牛角面包、蛋挞、花色面包等。

一般在2,3千左右,各家差不多,但主要的还是看口味

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