椰子莲藕猪骨汤的做法如下：
准备材料：椰子1个、莲藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。
将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后转小火，煮至骨头上的肉能用筷子穿过的程度。
捞出骨头，用冷水冲洗干净，放入砂锅中，加入足量的热水，再加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
去掉椰子外壳的棕色皮，将白色椰肉切成条状备用。
将洗净的莲藕切成薄厚均匀的片状备用。
将切好的椰肉和莲藕加入砂锅中，再加入几颗红枣和少量白芷，继续煮15分钟左右即可。
椰子莲藕猪骨汤是一道美味的滋补汤，做法如下：
1. 准备好椰子、莲藕和猪骨。
2. 将猪骨洗净，加入足够的水，煮沸后将椰子放入锅中，继续煮 20 分钟直到变软。
3. 把莲藕切成小块，加入锅中，继续煮 10 分钟直到莲藕变软。
4. 加入椰子乳、香草精、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
5. 把汤倒入碗中，撒上葱花，即可享用。
