一斤柠檬一斤百香果放多少冰糖

该问题无法回答。
因为柠檬和百香果的酸甜程度不同，需要放的冰糖的量也会不同，同时每个人的口味也不同，所以需要根据自己的口味和习惯来自由调整放冰糖的量。
建议在烹饪过程中适量地加入冰糖，调出自己喜欢的口感。