个人认为青囗贝和海虹主要的区别在于产地不同和贝壳颜色不同。首先青囗贝的产地在新西兰海域,海虹则在我国北方南方的海域都有出产。另外青囗贝贝壳颜色为青绿色,海虹贝壳的颜色为黑色。此外青囗贝和海虹囗感也略有差异营养价值相同。
青口贝和海虹是没有区别的,它们是同一个东西,只不过在不同地方叫法不同而已。
青口,即翡翠贻贝,也称为青口贝,在渤海部分地区也被称为海虹,干制后即为“淡菜”。
海虹是我国沿海地区非常喜欢的一道菜,新鲜海虹可以蒸食,煮食,十分鲜嫩美味。贻贝收获一次产量很大,为了方便保存,人们把它煮熟后加工成淡菜。淡菜营养价值很高,还有一定的药用价值。
海虹含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
海虹和青口都是贻贝的一种,贻贝的物种非常丰富,在沿海地区,一般每种都有自己惯用的俗名,但到了内地,一般人搞不清应该叫什么名字,于是,名字就更加无花八门。
总的来说,淡菜,贻贝,海虹,清口,薄壳都是常用的名字,科学上,它们是贻贝科。