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馄饨馅一斤肉多少水(馄饨馅一斤半肉加多少盐)

馄饨馅一斤肉多少水(馄饨馅一斤半肉加多少盐)

更新时间:2024-05-12 15:39:07

馄饨馅一斤肉多少水

你好,馄炖肉馅的比例是,一斤肉馅里放4两水是最佳的比例,水要一点一点得放,先放一两马上绞拌,直到水吸收到肉馅里,再放以此类推,和出来的馄炖馅才最好吃。

一斤肉馅放250克水即可,下面介绍肉馅的做法:

准备材料:鸡蛋1个、猪肉馅500克、干黄酱40克、老姜8片、大葱一根、花椒20粒、八角1粒、鸡精2勺、味精半勺、肉骨茶粉3勺、白糖2勺、清水250克

制作步骤:

1、为了让肉馅更香,可以把花椒,大料放入水中泡40分钟,一会就用这个水来制作肉馅。

2、少量,多次地加入干黄酱中,慢慢解开干黄酱。

3、肉馅中加入葱,姜,鸡精,味精,鸡蛋,白糖,肉骨茶粉。

4、干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中。

5、朝同一个方向打肉馅,一直到打上劲为止。如果想吃油大一点的,或者是蔬菜较柴,可多放些肥肉,肥瘦肉的比例可自行调节。

6、肉馅就做好了,可以包馄饨等食物。

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