鱼虾为什么要放盐（鱼虾杀了放冷冻还是冷藏）

一个是可以调整鱼儿的渗透压，缓解观赏鱼入缸的紧张情绪，抑制病菌，另一个就是可以让细菌和寄生虫因为渗透压脱水而死，也就是我们常说的消炎杀菌，打个很简单的比方说，就是当鱼缸里的盐度达到了一定的程度，细菌和某些寄生虫体内的水分就会流失出来，最终走向死亡。

放盐不仅是为了增加味道，而且放盐可以激发虾本身的鲜味 从而使做出来的虾更加的美味