主料：烤麸10粒，笋1支，香菇数朵
调味料：日式香菇露2大匙，素蚝油2大匙，味淋3大匙，盐少许
做法
1、烤麸掰成小块，热油锅至油温约170℃，放入烤麸以中火油炸至烤麸表面呈金黄酥脆状，捞出沥油备用。
2、香菇泡软。
3、笋子切成滚刀块。
4、锅内放入馨油爆香香菇及笋块，再放入炸好的烤麸，日式香菇露、素蚝油、味淋、盐、水1000CC，小火煮至汤汁微干即可。
素什锦准备原料：芹菜、胡萝卜、生抽、盐、香油、味精、大料。
做法步骤：
第1步、花生米放盐，大料煮熟
第2步、芹菜胡萝卜切段备用
第3步、焯水断生
第4步、将花生米，芹菜，胡萝卜倒入盆中，加入盐，生抽，味精和香油凉拌均匀即可
第5步、装盘
