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茴香丸子的做法(茴香丸子的家常做法视频教程窍门)

茴香丸子的做法(茴香丸子的家常做法视频教程窍门)

更新时间:2024-05-11 04:35:52

茴香丸子的做法

茴香切碎,加盐拌匀,腌五分钟再次翻拌。

步骤 2

加鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉

步骤 3

混合均匀

步骤 4

手上蘸水,取适量的馅料,团成丸子。

电磁炉上放油锅,按煎炸键130度,油温六成热下入丸子。

步骤 5

大约2分钟翻一次面,约4—5分钟左右就好了。

主料:5人份,茴香菜200克,胡萝卜半根,玉米面1大勺,面粉2大勺,

辅料:盐适量大葱1根鸡蛋2个,香油适量鸡精小勺食用油适量。

步骤1,

准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子,洗干净,控干水分。

步骤2

茴香控水的时候,我们把大葱去掉外面的硬皮,清洗干净,用刀先切成段,再顺着纹路划上几刀,切成葱花碎备用。

步骤3

把控好水的茴香菜切碎,放在干净的盆子中,浇上适量香油,搅拌均匀。茴香里面先拌上香油,可以增加香味,防止茴香出水。不用再放食用油,因为等下还要油炸,所以菜中的油尽量少放。

步骤4

胡萝卜去掉外皮,清洗干净,借助工具擦成细丝,稍微剁几刀,和茴香放在一起,把切碎的葱花也一起放进去,搅拌均匀。

步骤5

加入1大勺细玉米面,再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用,加玉米面炸出来的丸子更酥脆,更好吃。不过如果你的玉米面太粗,需要过筛一下。

步骤6

再打入2枚鸡蛋,适量盐、鸡精,搅拌均匀后看看状态,如果稀了再加适量的面粉拌一下。

步骤7

戴上一次性手套,用手团成一个圆圆的小丸子形状,不干不湿的状态最好。

步骤8

锅坐火上烧热,加入适量食用油烧热,把丸子一个一个地下入锅里,中小火慢慢炸熟就好了。

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