准备材料：鲜蟹钳 500g、二锅头 30ml、生姜 4片、干红辣椒 10g、红花椒 10g、麻椒 10g、香菜根 4个、大料 3瓣、青椒 适量、美人椒 适量。
1、锅中放清水适量，放入大料瓣。
2、把其他辅料放入锅中。
3、倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用。
4、蟹钳清洗干净。
5、沥干水分，也可以用厨房纸擦干。
锅头高度酒烧开后,晾凉备用 6.蟹钳清洗干净 7.沥干水分,也可以用厨房纸擦干 8.把蟹钳装入盛器,倒入烧开的调料水 9.鲜青椒、美人椒斜刀切段 10.密封冷藏一天,入味后,捞出蟹钳,用生抽、青红椒段拌均匀,即可食用 小贴士: 小贴士:
1.
蟹钳一定要新鲜的!新鲜的!新鲜的!
2.
花椒、麻椒要根据自己的口味增减
3.
腌制的蟹钳要尽快吃完
4.
最后的青红椒起到点缀
