福鼎肉片怎么不会浮起来（福鼎肉片太软不筋道）

福鼎肉片不会浮起来的原因是它经过了加工处理，将肉膜、筋膜等多余物质去除后，肌肉纤维变得紧密并且肉的密度更高，所以不容易浮起来。
此外，在烹饪的过程中，若水温够高，肉片会被完全浸泡在水中而无法浮起来。