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如何做炒梅豆辣椒(梅豆炒辣椒详细做法)

如何做炒梅豆辣椒(梅豆炒辣椒详细做法)

更新时间:2024-04-27 01:18:06

如何做炒梅豆辣椒

主料

梅豆角

250克

辅料

青椒

1个

青线椒

1个

适量

适量

植物油

适量

适量

十三香

适量

生抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.梅豆角洗净,摘取两头和两边的筋。

2.青椒、线椒、葱姜洗净。

3.将梅豆角切成细丝。

4.青椒、线椒和葱姜都切丝。

5.起油锅,油热后放入葱姜丝炒香。

6.放入青椒和线椒丝,翻一下。

7.倒入梅豆角丝。

8.翻匀后放适量盐。

9.适量十三香。

10.再放适量生抽和少许水,翻炒片刻。

11.完全熟透后关火,放入鸡精。

12.炒匀盛出。

小贴士

豆角中所含的皂素在加热100℃,经30分钟以上加热可破坏毒性,所以豆角必须煮熟、炒透。炒时不能急火快炒,千万不能贪图脆嫩和节省时间。

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