卖活虾的成活率与虾的品种、存活时间、运输方式和环境等因素有关。以下是一些常见的保证活虾成活率的方法：
1. 保持水质清洁：虾需要清洁的水环境才能存活，因此在售卖活虾的水箱或水槽中，应该定期更换水质，保持水质清洁。
2. 控制水温：虾的生存环境需要一定的水温，因此在售卖活虾时，应该控制好水温，避免水温过高或过低导致虾死亡。
3. 适当补充氧气：虾需要充足的氧气才能存活，因此在售卖活虾的水环境中，应该适当补充氧气，保证虾的呼吸需求。
4. 不过度捕捞：过度捕捞会导致虾的数量减少，影响虾的生存环境和成活率。
5. 适当的运输方式：在运输活虾时，应该采取适当的运输方式，避免虾在运输过程中受到过度震荡和挤压等影响。
总的来说，保证活虾成活率需要综合考虑虾的生存环境、运输方式和环境等因素，采取适当的措施，才能最大程度地提高虾的成活率。
