步骤 1
将猪肚焯水
步骤 2
改刀成条
步骤 3
八角，桂皮，干辣椒段，姜片，葱段，胡萝卜片，蒜苗切段备用
步骤 4
蒜籽炸表面微黄
步骤 5
煸八角，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，出香后放猪肚，加糖色和水调味（少许红曲米，盐糖味精，黄酒），水开后改小火慢烧
步骤 6
软烂后，倒入胡萝卜，蒜苗，收汁勾芡，撒上蒜籽即可
将猪肚洗净后放入高压锅内，加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出。 然后切成条，条比片要更有嚼劲，蒜头去除表衣待用。
最后锅内加入麻油，把蒜头、姜片、香叶、辣椒，盛出来就可以了。非常好吃哦
