藕里边变黄了可将藕的皮削掉,然后放在冷水中冲洗,最后再焯水一次,这样里面就会变得比较白净。藕里面变黄多是因为长时间暴露在空气中,空气会带走藕里面的水分,从而就会导致藕发黄。
还可能是藕断两端有孔洞,进入泥土了,多清洗几遍就会清理干净。