自己熬的牛油两年了还能吃吗（熬制的牛油放两三年后还能吃吗）

不能吃，因为牛油的保质期时间为一年，超过时间后已经没有食用安全保障，牛油具体的存放时间和存放环境有关，如果存放条件较差可能会缩短保存时间，若是拆封后的牛油则应该在十天内食用完。

不能吃了

牛油的保质期一般是一年的时间，若是已经拆开的牛油，存放时间更短，建议在10天内食用完。牛油存储建议放在冰箱冷藏区，或者是自然环境的阴凉通风处，避免阳光直射，否则牛油会随着温度升高而发生融化现象，从而加速牛油的变质速度