做寿司时黄瓜需不需用盐腌制（寿司里的黄瓜条需要腌制一会吗）

做寿司的时候，黄瓜是不需要用盐腌制的，用盐腌制之后的黄瓜他就会非常的烟，而且吃起来的口感没有生黄瓜好，用盐腌之后就黄瓜他是比较闲的，所以在做寿司的时候，您只需要把这个黄瓜切成条，然后直接把它包在寿司里面，这样就可以啦，不需要用用盐去腌制。用盐腌制之后的口感不好。

黄瓜不需用盐腌制，用盐腌制后黄瓜就会出水，没有嫩脆的口感。