在100摄氏度左右。如果说鸭屎香茶是属于凤凰单枞茶类。属于乌龙茶类的鸭屎香茶，具有非常耐泡的优点，关键的是，需要掌握鸭屎香茶的正确冲泡方法。
鸭屎香茶是非常耐炮的，冲泡的时候，建议大家用5-7g左右的茶叶分量就好了，如果喜欢更加浓郁的鸭屎香茶茶味的话，建议一天也不要超过10g，然后，加上100摄氏度左右的高水温来冲泡鸭屎香茶，第一泡的鸭屎香茶，为洗茶，出汤的速度一定要快，刻不容缓，经历了第一遍洗茶的时候，鸭屎香茶可以继续冲泡，大概在紫砂壶或者是盖碗中大概10-15秒左右，就可以完成鸭屎香茶的出汤了。
