一、执行标准不同
每种白酒都有一个身份证号，这也是最直观的标记。
我们要认清20821、20822这两个标准号，只要出现了这两个号，甭管是什么牌子，包装如何好，卖多少钱，都是酒精勾兑酒。
纯粮酒的标准号有常见的10781和26760，我国三大香型的白酒就是这两个标准号。
买白酒时，如果是看到这俩标准号的，尽管放心往家搬，都是纯粮好酒。
二、酿酒原料不同
有些白酒没有采用国家的标准号，这个时候我们可以看原料来区分。
所有的纯粮酒的酿造原料只有粮食和水，通过发酵、糖化、蒸煮、蒸馏等“水火考验”，然后还要储存到一定年份方可成酒，是名副其实的“粮食精”。
而酒精酒则不同，是采用食用酒精和食用香料加水勾兑而成，除了用食用酒精加香精勾兑出来的酒味以外，没有一点和白酒沾边的。
三、酒花不同
看酒花是很多喝酒多年的酒友都不知道的。
晃动酒瓶或者白酒倒入杯中，都能看到很多气泡出现，这个就叫酒花。
酒精酒的酒花分布的不均匀，而且持续时间很短，一般5秒左右。
而且酒花分布的也不均匀，酒液看起来也有些浑浊。
纯粮酒的酒花分布很均匀，持续时间很长，大约20秒左右。
酒液是那种透亮的，看起来晶莹剔透。
