有以下几种：
1.成本加成法：按照材料成本、人工成本、能源成本等各项成本加上一个固定的百分比，作为外卖菜品的成本，再加上利润来定价。
2.市场定位法：通过市场定位、目标用户群体、商品特性等来制定差异化的价格策略，如依据竞争对手的价格水平和目标用户群体来进行定价。
3.心理定价法:通过消费者的心理学原理和行为特征来制定价格策略，如将价格定在0.99元或者0.95元这样的心理价格点上，使得消费者更容易接受菜品价格。
4.套餐定价法：通过将多种菜品合并为一起出售，并以整体折扣的方式来提高销售额。
5.营销活动定价法：通过促销活动、优惠券等方式来吸引消费者，从而提高销售额。
6.包月或包年定价法：通过包月或包年的方式来对外卖菜品进行定价，这种方式适用于那些频繁使用外卖服务的消费者。
“最小单位定价法”，利用人们倾向于降低决策风险的本能，将一个相对价格较高的产品拆分为最小（一人食）的单位，相应调低价格。
不仅能降低用户决策风险，加大用户决策概率，还能提升销售转化率。如果产品本身足够过硬，还能够起到很好的拉动复购的作用。
