材料：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。
1. 带皮猪五花肉洗净，放入清水锅里煮熟捞出，冷却后切成片；青蒜洗净，切成马耳朵形备用。
2. 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉炒香，再加青蒜段、味精炒熟，起锅装盘即可。
用料：五花肉、雪碧、油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、茴香、豆蔻、香叶、丁香
做法：
1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净
2、锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫
3、把焯过水的五花肉捞出控干
4、锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄
5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香
6、再加入一罐雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜
7、把料包(花椒，小茴香，八角，豆蔻，桂皮，香叶，丁香）混合放入调料(生抽，老抽，料酒，冰糖)袋中，投入锅内
8、放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时
9、1个小时后，放入6个熟鸡蛋盖上盖子继续炖煮10分钟左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可
