怎么做溜三样（溜三样的正宗做法视频）

1.猪肚、猪肝、猪大肠，在熟食店买，清洗一下，冷水下锅，放料酒和一小部分葱姜，水开后立即捞出来，切成段备用。

2.把所有调料和葱姜蒜放一个小碗里，搅拌均匀。胡萝卜和辣椒切成片。另用一个小碗放入淀粉和适量的水，搅拌成水淀粉。

3.锅里放适量的油，我用的是猪油炒出来更香，放胡萝卜片和青椒片，炒1分钟后，放入猪大肠猪肚猪干，迅速翻炒均匀，再把小碗中的混合调料放入锅里，翻炒入味，撒上水淀粉，翻炒两下出锅即可。