溜三样儿最正宗的做法（东北大厨教你溜三样做法）

主配料：

猪肝、肠、肚，木耳、冬笋、青菜。

调料：

味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。

做法：

（1）猪三样切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。

（2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。

（3）勺内放宽油，烧至八成热时把三样放勺中滑开捞出控油。

（4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和三样，把对好的汁下勺，翻炒均匀淋香油出勺。