当前位置:首页>维修大全>综合>

油焖茄子的做法(油焖茄子的正确做法)

油焖茄子的做法(油焖茄子的正确做法)

更新时间:2024-05-07 02:50:45

油焖茄子的做法

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。

材料

茄子400克,青椒2个,大蒜4瓣,葱10克,姜10克,调料:白糖2茶匙(10克),生抽4茶匙(20ml),米醋1茶匙(5ml)

做法

1,准备材料

2,茄子洗净后切成滚刀状,青椒用手撕成小块

3,锅中倒油,倒入茄子煸软

4,葱切末,姜切片,蒜压碎,锅中倒油,倒入葱姜蒜

5,倒入茄块

6,将调料调成汁

7,倒入锅中

8,加入青椒,翻炒均匀后即可起锅

更多栏目