需提前准备材料：杏子500g，糖20g，玻璃容器1个。
一、将杏梗去掉，然后装入碗中，加入适量盐冲洗干净。
二、将清水煮沸，然后将杏在清水中浸泡5分钟左右。
三、杏浸泡好后，用刀在杏 均匀的划上几道口子，方便腌制时更加入味。
四、准备一个容器，一层杏一层白糖交替装入到容器内，然后盖上盖子放入冰箱冷藏。
五、腌制一晚第二天就可以食用了。
准备材料：杏1800克、糖650克
制作步骤：
1、把杏清洗两遍，之后用盐水侵泡10分钟左右，再清洗一遍。
2、这是清洗干净的杏。
3、把杏从中间抛开，取出杏核。
4、全部取核后加入白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。
5、将糖和杏拌匀。
6、盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 放冰箱腌制了一夜，第二天继续。
7、将杏和腌杏出的水一起倒入锅里，开中大火，烧至锅开，计时煮1分钟，立马关火，切记不可煮的太熟。
8、煮好的杏要在糖水里腌制24小时。 凉透后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。
9、将烤盘铺上油纸，摆入腌好的杏，烤箱温度控制在50-80度之间，上下火烘烤8-10个小时，中间经常翻面。
10、或者直接摆在篦子上放太阳下晒，太阳好的话最少得晒三天。 先用烤箱烤两个小时，烤到表面不湿后再晒。
