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米村拌饭五花肉泡菜锅做法(米村拌饭酸菜五花肉绝密配方)

米村拌饭五花肉泡菜锅做法(米村拌饭酸菜五花肉绝密配方)

更新时间:2024-05-11 01:45:02

米村拌饭五花肉泡菜锅做法

做法如下:首先把五花肉切线薄片,接着用蚝油喝柱候酱腌制十分钟。

然后起锅烧油,爆香蒜米和豆豉后,倒入五花肉煸炒。

最后倒入泡菜和水炖煮15分钟左右即可。

五花肉片400克,洋葱小半个,西葫芦一根,菠菜200克,香菇6个, 蒜4瓣,泡菜150克,生抽1勺,韩国辣酱2勺,糖1勺,鸡蛋两个。

做法

【第一步】五花肉洗净切小片,菠菜切段,西葫芦和香菇切丝,蒜切末备用。

【第二步】菠菜提前焯水,西葫芦和香菇丝都分别入油锅煸软煸熟,两个蛋煎熟备用。

【第三步】锅中放入少许油中大火倒入五花肉片,把肉里的油都煸出来肉变得稍微有点金黄后下蒜末,洋葱炒出香味(五花肉刚开始煸的时候会出很多水,这些水很腥要倒掉,直到可以煸出很多猪油为止)

【第四步】下泡菜继续翻炒个1分钟,加入韩国辣酱、生抽和糖转小火调味并翻炒均匀就可以出锅啦。

【第五步】碗中间盛上饭,在周围摆上准备好的蔬菜和泡菜五花肉,中间再摆上荷包蛋就完成啦,其实自己吃的话随意摆放就行,本来这个饭就是要拌开吃的。

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