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怎样做油馍尖 它的配比(油馍的做法加水的比例是多少)

怎样做油馍尖 它的配比(油馍的做法加水的比例是多少)

更新时间:2024-05-01 19:31:16

怎样做油馍尖 它的配比

材料碱面4g,白矾适量,盐3g,面粉130g,油适量。做法1放入碱面、白矾、碘盐用用温水化开倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。

2、用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。

3、也可以晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐。

4、油热之后,可以炸了。可以用勺子挖,也可以用筷子挑。

5、从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。

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