主料：猪肉250g、蒜30g、鸡蛋2个、黄酒15g、生抽10g、盐3g、白胡椒0·5g
辅料：木耳50g、葱5g、花菜30g、醋30g、甜面酱5g、糖3g
做法步骤
1.猪肉切片加黄酒5克盐1克淀粉5克白胡椒上浆调底口备用。
2.木耳洗净备用
3.鸡蛋打散炒岀备用。
4.花菜洗净切段备用。
5.蒜切沫备用。
6.葱切丝5g备用。
7.锅里放油煸炒肉片，葱和三分之一蒜炝香加黄酒、生抽、甜面酱加木耳、花菜、糖、盐快速煸炒，放炒好鸡蛋撒上剩余蒜沫沿锅边淋上醋翻勺即克
8.装盘。
原料：干木耳、鸡蛋、黄瓜、肉丝、盐、蚝油、鸡精、淀粉、醋、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好配料，把泡发好的木耳洗净备用，黄瓜切片，把淀粉放到碗里加一点水再加些醋备用（醋根据自己的口味加，喜欢酸的可以多加些）！
第2步、把木耳放到沸水中烫一两分钟，去去杂质也段下生，炒时好熟，烫好后控水捞出备用！
第3步、把鸡蛋打入碗中，再加入点水打撒（加水鸡蛋会更加的滑嫩）锅里放点食用油，油热后把鸡蛋液倒入锅中炒熟，然后盛出备用！
第4步、锅中加入食用油，油热后把肉丝或者肉片放入锅中炒熟（我个人喜欢肉丝，大家可以用肉片）超熟后醋盛出！
第5步、肉丝炒好后放入控好水的木耳翻炒，加入盐、耗油、鸡精调味，再加入鸡蛋翻炒一会加入黄瓜片炒熟后加入调好的淀粉水（这时淀粉逗沉淀了一定要重新搅拌一下）翻炒均匀后就可以出锅了！
