做法步骤
步骤 1
准备材料，豆腐一盒，油条2根，蒜叶少许
步骤 2
把油条切成小段，放入油锅炸至酥脆备用。
步骤 3
开火，锅中加水，倒入盒装嫩豆腐，用铲子铲成小块，加入盐，鲜鸡汁，煮一会儿
步骤 4
一旁取淀粉加水，勾芡，备用。
步骤 5
锅中煮开后加入淀粉水勾芡，煮至有些粘稠，关火。
步骤 6
起锅装碗中，加入芝麻香油，蒜叶。吃的时候，配上酥脆的油条，这样口感更好。
1、首先将油条撕开切块备用。接着将辅料瘦肉剁碎后加入料酒和调和油拌匀，这一步的目的是去腥和腌制。然后将豆腐用刀划开备用。
2、在锅里将油烧热，率先下入切碎的瘦肉进行翻炒，将其炒至变色。紧接着将豆腐下锅和肉末进行翻炒，加入适量清水一起煮开。
然后下入提前准备好的油条，依次加盐、水淀粉、鸡精、葱花等进行调味，翻拌均匀即可出锅
