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蒜蓉辣酱鱼的正宗做法(怎么用蒜蓉辣酱熬鱼)

蒜蓉辣酱鱼的正宗做法(怎么用蒜蓉辣酱熬鱼)

更新时间:2024-05-08 14:50:28

蒜蓉辣酱鱼的正宗做法

一、用料

主料 黄花鱼 1条

辅料 姜 15g,葱 15g,水 20g

调料 妙多蒜蓉辣椒酱 45g,孜然粉 5g,油 20g,酱油 20g

二、大黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼洗净从鱼背对半切开,鱼腹不要切断,在两面打上花刀,花刀要切到鱼骨,方便入味。

步骤 2

接着加入妙多蒜蓉辣椒酱、酱油、油、孜然粉以及一半的姜葱腌制15分钟。

步骤 3

把剩余的葱姜铺在锡纸上,放上腌制好的大黄鱼,接着倒入水,将锡纸对折,然后三个开口都往里折两层封口,四个角稍微往上弯一下将鱼包裹好。

步骤 4

放进烤箱烤制,上下火250℃烤15分钟,最后撒上葱花即可。

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