一、用料
主料 黄花鱼 1条
辅料 姜 15g,葱 15g,水 20g
调料 妙多蒜蓉辣椒酱 45g,孜然粉 5g,油 20g,酱油 20g
二、大黄鱼的做法步骤
步骤 1
大黄鱼洗净从鱼背对半切开,鱼腹不要切断,在两面打上花刀,花刀要切到鱼骨,方便入味。
步骤 2
接着加入妙多蒜蓉辣椒酱、酱油、油、孜然粉以及一半的姜葱腌制15分钟。
步骤 3
把剩余的葱姜铺在锡纸上,放上腌制好的大黄鱼,接着倒入水,将锡纸对折,然后三个开口都往里折两层封口,四个角稍微往上弯一下将鱼包裹好。
步骤 4
放进烤箱烤制,上下火250℃烤15分钟,最后撒上葱花即可。