意大利面煮前需要泡吗（意大利面煮前要不要泡冷水）

不需要。意大利面煮之前不能用热水浸泡，这样会导致面条失去原来的韧性。煮意大利面的时候需要用沸水煮，第一次煮开之后需要加入适量的冷水，煮10分钟左右的时间就可以了，煮意大利面的时候放入适量的食用盐可以防止出现粘连的情况。

意大利面是不需要泡的,大家可千万不要泡了再煮。如果在煮意大利面之前用热水泡过面条,那么面条就会没有了原来的韧性,要知道意大利面最大的特色就是有韧性、有嚼劲。多此一举地泡一泡之后,意大利面就没有了原来的口感了。