擀麦读什么（撖读音）

gǎn mài

擀，现代汉语规范二级字，普通话读音为gǎn，擀字的基本含义为用手展物，用棍棒碾轧，如擀毡、擀面条。

在方言中，擀字也指来回细擦、细抹（mǒ），如“灰墙抹好，再擀一遍”。

“麦”，初见于商朝甲骨文，字形是一棵麦的样子。下端本来是根状，但是在甲骨文里早就把它跟人足状混同，以致字义不易解释。后来逐渐见于金文、秦朝小篆、秦系简牍，最终逐渐演变成楷书体和简化版的“麦”。