金花（Botanical Name: Plumeria）是一种热带和亚热带地区常见的花卉植物，也被称为夹竹桃。它属于夹竹桃科（Apocynaceae）植物家族。金花通常生长为小型树木，高度可达3到8米。它具有光滑的灰色树皮和大型、宽叶的特征。
金花的花朵是它最为显著和吸引人的特点。花朵直径通常在5到10厘米之间，具有五个花瓣，颜色各异，常见的颜色有白色、黄色、粉色和红色。花瓣上常常有丰富的花纹和异国情调的芳香。金花通常在温暖的季节开放，每朵花可以持续数天至数周。
金花广泛分布于热带和亚热带地区，特别是在中美洲、加勒比海地区和东南亚等地。在一些地方，金花被视为象征着爱情和浪漫的花卉，并且常常用于鲜花装饰、香水和花环制作等用途。
金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
